В сыроварне техника не проходила дезинфекцию
В селе Арагацаван Арагацотнской области приостановлена деятельность сыроварни, принадлежащей ООО «Даххан». В результате проверки, проведённой инспекторами Арагацотнского регионального центра Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов РА, выявлены серьёзные нарушения ключевых требований пищевой гигиены.
В частности, в производственном процессе использовалось оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевыми продуктами, которые не были изготовлены из непоглощающих материалов, что препятствовало их надлежащему мытью, очистке и дезинфекции. Материалы этих устройств и принадлежностей не соответствовали требованиям пищевой безопасности.
Кроме того, очистка и дезинфекция оборудования, инструментов и принадлежностей проводились ненадлежащим образом. Производство не соответствовало технологическим инструкциям, утверждённым самим производителем.
В результате процесс производства сыра был приостановлен. Инспекционный орган установил срок для устранения выявленных нарушений. Целью приостановки является восстановление безопасности производства в целях защиты здоровья потребителей.