Приостановлена деятельность цеха по производству мяса птицы, принадлежащего ООО «Айгек птицефабрика»
Приостановлена деятельность цеха по переработке и переупаковке мяса птицы ООО «Айгек птицефабрика», действующего в селе Айгек Армавирской области.
В ходе проверки выявлено, что санитарно-гигиенические условия цеха не соответствуют нормам, установленным законодательством. В частности, конструкция и планировка цеха не обеспечивали возможность поточности, исключающей пересечение чистых и загрязненных потоков, помещение не было обеспечено естественной или механической вентиляцией, дверь санузла открывалась непосредственно в производственный участок.
Кроме того, не установлены умывальники для рук для сотрудников, подготовка субпродуктов осуществлялась не в отдельных помещениях, а имеющееся оборудование и инвентарь не обеспечивали надлежащий процесс очистки и дезинфекции.
Более того, часть оборудования, инструментов и тары находилась в изношенном и нечистом состоянии без надлежащей дезинфекции. На основании всех этих нарушений деятельность цеха по переработке и переупаковке мяса птицы приостановлена до устранения выявленных недостатков.
Седа Мартоян