Нарушения в процессе производства хлеба: приостановлена деятельность цеха в селе Нор-Харберд

Производственная деятельность хлебопекарного цеха, действующего в селе Нор-Харберд Араратской области, была приостановлена на основании зафиксированных многочисленных нарушений.

Инспекционный орган по обеспечению безопасности пищевых продуктов Республики Армения установил, что условия в цехе, принадлежащем индивидуальному предпринимателю Гегаму Овсепяну, не соответствовали установленным стандартам. В частности, проектирование и конструкция здания не обеспечивали требования по потоковости, вентиляции и санитарной очистке. Поверхности стен, потолков и пола не были изготовлены из водонепроницаемых, моющихся и пригодных для санитарной обработки материалов.

Кроме того, в производственном помещении не была обеспечена подача горячей и холодной воды, не были установлены устройства для мытья рук. Проверяющие также зафиксировали, что оборудование и поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, не были изготовлены из непористых и дезинфицируемых материалов. Не были предусмотрены регулярные процедуры дезинсекции и дератизации, а система управления отходами не соответствовала установленным требованиям.

В цехе также отсутствовало соответствующее помещение для переодевания персонала.

На основании вышеуказанных нарушений процесс производства хлеба был приостановлен.

Седа Мартоян