В хлебопекарне выявлены нарушения

Деятельность хлебопекарни, действующей в селе Бюраван Араратской области, была приостановлена из-за санитарно-гигиенических нарушений. В ходе проверок выяснилось, что конструкция и проектирование производства не обеспечивали защиту от проникновения животных, производственные помещения имели риск образования плесени и накопления грязи, а стены и полы не были выполнены из дезинфицируемых и непроницаемых материалов.

Кроме того, установлено, что условия хранения пищевого сырья и готовой продукции были неудовлетворительными, в помещениях хранились неиспользуемые предметы, а для персонала не были обеспечены соответствующие раздевалки. Очистка, дезинфекция, дезинсекция и дератизация технологического оборудования и рабочих поверхностей также не проводились регулярно.

Инспекционный орган по безопасности пищевых продуктов установил срок для устранения всех выявленных нарушений, и только после их исправления производство сможет возобновить работу.

Седа Мартоян